* Présentation des étalons Samedi 7 février 2004

   Le haras de Strasbourg est installé dans de belles constructions anciennes, en pleine ville.

   La libre visite des écuries est de tradition dans les haras. Ici comme ailleurs ont peut voir tous les chevaux hébergés dans leurs boxes.

   La présentation des nouveaux pensionnaires est organisée, à l'abri.
   Une tribune a été installée à une extrémité d'un manège. Manège au demeurant trop petit. Les visiteurs sont très nombreux . La présentation remporte un franc succès.

   La présentation débute traditionnellement par les chevaux légers. un pure sang anglais , un espagnol et un pure sang arabe.
   Toute la hiérarchie défile jusqu'au poney français.

   Arrive l'instant de l'apparition des gros hébergés par le haras.
   C'est un étalon Comtois qui entre fièrement dans le manège. Comtois particulier puisqu'il présente un pelage clair. Phénomène accentué par une tonte récente.

   A propos de la tonte, je trouve que cette toilette du cheval est plaisante pour une manifestation vers un public non averti. ici, le motif de la réunion, est une présentation aux professionnels. La tenue traditionnelle d'hiver aurait permis de voir un animal équipé de tous ces attributs.

   La couleur claire est reconnue par le stuck book. Elle compense le Comtois de couleur foncée aperçu à Annecy.

   Puis un jeune mais déjà imposant étalon Ardenais entre faire des ronds sur la piste. Bel animal qui est visiblement en pleine vigueur.

* 5 février 2005, conférence "Valorisation, utilisation et commercialisation du cheval de trait de nos jours" par Jean-Louis Cannelle Président du C.E.R.R.T.A. et administrateur des haras.

Les fonctions des chevaux de trait :
- Fonctions bouchères
   Il y a des consommateurs en France. Cette viande est vendue dans les grandes surfaces.
   Elle n’est pas soutenue par la publicité.
   Il dit que l’augmentation du cheval de trait de loisir il y aura une diminution de ce marché.
   Le revenu boucher du cheval est équivalent à la viande bovine avant subventions.
   Le bœuf est subventionné, pas le cheval.
   La France importe 87% de sa consommation intérieure .

- Fonctions paysagères, brouter dans le Massif-Central, les Pyrénées et une partie des Alpes. Troupeaux de chevaux dans les hauteurs l’été et dans les vallées l’hiver.
   Utile à l’aménagement et l(entretien du territoire

Fonctions de reproductions :  
   Production de 11000 poulains. 2 à 3000 reproducteurs. Il reste 8000 poulains qui vont à la boucherie.
   Naissance de 30 000 trotteurs mais 3000 utilisés pour les courses. Le reste va à la boucherie.
   Sur 10 chevaux consommés, 7 sont des chevaux de selle.
   La qualité de la viande des chevaux légers est bien meilleurs que la viande des traits. Grain de la viande plus fin.

Fonctions activités agricoles :
   Le cheval de trait a servi à la modernisation de l’agriculture.
   Il cite pour 1930 = l’Ardennais, le Boulonnais et le Percheron.
   Effondrement suite à la concurrence de la clé de contact du tracteur.
   Intérêt du cheval de trait uniquement défendus par des associations loi de 1901.

Le redéploiement timide du cheval de trait nécessite la création de machines appropriées. 
   La conception des machines nécessite des subventions. Rentabilisation ultérieures.
   Avantage du cheval de trait, maîtrise total de l’énergie.
Maréchages,
Vignes Rentable seulement pour les prestataires de services à cause de la faible masse de travail.
   Coût = 45 à 46 Euros/heures H.T. Économie de tassement des sous couches du sol
Forestiers On parle beaucoup du débardage, mais il est en voie de disparition.
Transports, tourisme et ramassage. Prestations de services touristiques :
   Mise en application généralisées en Suisse. Est en application à Strasbourg.
   Inconvénient : n’importe qui sans aucune formalité et sans preuve de capacité, peut créer son entreprise de promenade avec des chevaux.
   Conduite des chevaux et carrioles sans aucune formalité ni preuve de connaissances techniques.
   Le domaine du château de Versailles est le plus grand utilisateurs d’équipages touristes/chevaux de traits.

Thérapie, insertion

Loisirs : 
- Concours , attelages sportifs, attelages festifs, agriculture de loisir.
- Achats et utilisations par des particuliers.

En ville :
- Univers automobile.
- Crottin sur la chaussée.
- Outils idoines.
- espaces verts

Marché du renouvellement :
- Achats personnels à l’issue des concours modèles et allures
- Entre éleveurs
- Achats des haras (références des prix).

es freins au développement :
- Les producteurs qui vendent à trop bas prix par rapport au cheval de selle.
   

   Monsieur Cannelle a raison

Dernière mise à jour: jeudi 07 juin 2007